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鵪鶉的營養(yǎng)價值及功效
2023-07-31 19:34:51收聽:-
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鵪鶉的營養(yǎng)價值及功效
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鵪鶉屬高蛋白低膽固醇,低脂肪的禽肉,適宜中老年人及高脂血癥、肥胖患者食用。現代醫(yī)學認為鵪鶉肉,適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈粥樣硬化等患者使用,所含豐富的卵磷脂可生成溶血磷脂,具有抑制血小板凝集的作用,預防血栓形成,保護血管壁,防止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質,具有健腦作用。中醫(yī)認為鵪鶉性味甘平、無毒,入肺及脾經,有消腫利水、補中益氣的功效。
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