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    鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
    2023-01-21 19:41:46收聽(tīng)-
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    鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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    鰻魚(yú)富含維生素A和維生素E,豐富的維生素A及維生素E,對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟,恢復(fù)精力有很大益處。鰻魚(yú)還含有豐富的好脂肪,其中所含的磷脂為腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。另外鰻魚(yú)還含有被俗稱(chēng)為腦黃金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鮮肉類(lèi)。DHA和EPA被證實(shí)預(yù)防心腦血管疾病,健腦益智保護(hù)視神經(jīng)細(xì)胞等重要作用。此外,鰻魚(yú)還含有大量的鈣質(zhì),對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松也有一定的效果。最讓女士動(dòng)心的是,鰻魚(yú)的皮肉都含有豐富的膠原蛋白,可以美容養(yǎng)顏延緩衰老,故被稱(chēng)之為可吃的化妝品。
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