- 營(yíng)養(yǎng)科
介紹：
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，于1984年組建營(yíng)養(yǎng)室，并于1987年正式掛牌成立營(yíng)養(yǎng)科，至今已有三十余年，是全國(guó)最早成立營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)院之一。營(yíng)養(yǎng)科隸屬于臨床醫(yī)技科室，負(fù)責(zé)全院病人的營(yíng)養(yǎng)治療，包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、飲食治療、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療、腸外營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)宣教等工作，承擔(dān)臨床營(yíng)養(yǎng)的教學(xué)任務(wù)，為我省及其他省市培養(yǎng)了大量的臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員，是我國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)人員培訓(xùn)基地和成長(zhǎng)搖籃。
目前科室人員組成包括7名醫(yī)師、7名營(yíng)養(yǎng)師，共計(jì)14人（4名博士，3名在讀博士，3名碩士研究生），是湖南省醫(yī)院人員最多、實(shí)力最強(qiáng)的臨床營(yíng)養(yǎng)科。
科室主要開(kāi)展以下幾方面的工作：
一、開(kāi)展治療飲食
負(fù)責(zé)住院患者的治療膳食方案的制訂、實(shí)施與評(píng)價(jià)，并監(jiān)督食堂制作和執(zhí)行。該科開(kāi)展的治療膳食包括糖尿病飲食、痛風(fēng)飲食、低鹽低脂飲食、低蛋白（尿毒癥）飲食等。
二、開(kāi)展腸內(nèi)與腸外營(yíng)養(yǎng)治療
參加全院及科室會(huì)診，制定個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)治療方案，對(duì)住院患者開(kāi)展腸內(nèi)與腸外營(yíng)養(yǎng)治療。并接受院外營(yíng)養(yǎng)會(huì)診邀請(qǐng)（包括遠(yuǎn)程醫(yī)療會(huì)診）。
該科腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制室是湖南省目前規(guī)模最大、配備最齊的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制間。該科開(kāi)展個(gè)體化腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制工作，滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要;對(duì)胃腸道功能障礙或衰竭者，指導(dǎo)腸外營(yíng)養(yǎng)治療。
三、開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)科門(mén)診及聯(lián)合門(mén)診
該科每周星期二、星期四全天為營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)科門(mén)診，每周星期一上午、星期二下午、星期四下午肥胖聯(lián)合門(mén)診，星期二上午、星期三上午糖尿病教育聯(lián)合門(mén)診，星期四上午脂肪肝聯(lián)合門(mén)診，教授或主治醫(yī)師接診門(mén)診病人。
四、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科普宣教
參與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及宣教活動(dòng)，采用義診、科普講座、營(yíng)養(yǎng)進(jìn)社區(qū)、參與黨建活動(dòng)、全民營(yíng)養(yǎng)周、開(kāi)展學(xué)術(shù)沙龍等形式開(kāi)展宣教。
五、繼續(xù)教育
接收進(jìn)修人員、實(shí)習(xí)學(xué)生來(lái)該科學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)；對(duì)食堂各級(jí)工作人員定期培訓(xùn)。
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