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    高血糖能吃土豆嗎
    2023-07-02 21:42:06閱讀-
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    高血糖能吃土豆嗎

    土豆作為一種淀粉含量比較高的蔬菜,血糖高的患者是可以吃的。但是在吃土豆的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn):

    一、要選擇口感脆一點(diǎn)的土豆,口感比較面的土豆升糖指數(shù)要更高。

    二、作為主食替代品食用,土豆淀粉含量高,但膳食纖維和抗氧化物質(zhì)含量也高,糖尿病患者可以用來(lái)代替主食食用,而不是單單的作為一種蔬菜來(lái)食用。

    三、選擇合理的烹調(diào)方法,烹調(diào)方式能影響土豆的升糖指數(shù),像蒸、煮土豆的升糖指數(shù)在65%左右,而土豆泥的升糖指數(shù)在87%。

    四、與其他所有的食物一樣,應(yīng)盡可能少用油炸、煎烤的方式來(lái)加工土豆。

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