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魚腥草在餐桌上，又叫折耳根、折耳菜，在學術上屬于三白草科，是一種多年生草本植物，其葉片比較茂盛，顏色也非常翠麗，有股比較濃的腥味，但是它營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。既然可以當菜吃，也可以煮水或者直接用水沖泡當茶飲。且魚腥草還有比較高的藥用價值。具體功效與作用如下：

1、清熱解毒：魚腥草性寒泄降，以清解肺熱見長，常配伍黃芩、哲貝母、知母等中藥，治療痰熱、咳喘等病癥；

2、消癰排膿：魚腥草性寒，能夠消癰排膿。既能夠外用治療熱毒瘡瘍，又能夠內服治療痰熱、胸痛、咳吐腥臭膿血等病癥；

3、利尿通淋：魚腥草利于清膀胱濕熱，有清熱除濕、利尿通淋的功效?？膳湮檐嚽安荨酌└⒑＝鹕车戎兴?，治療濕熱瀉痢、熱淋澀痛等病癥；

4、消炎抗病毒：魚腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清熱、消炎、抗病毒，而且其藥性能通達人體的上、中、下三焦，對于各種細菌病毒引起的風熱感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染，及皮膚炎癥，都有很好的療效；

5、提高機體免疫力：魚腥草可以增強白細胞吞噬能力，提高血清備解素。在治療慢性氣管炎時，合成的魚腥草素能夠明顯提高白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力，并且升高血清的備解素，對感染性疾病有很重要的治療意義；

6、利尿：魚腥草中的一些提取物，能夠使毛細血管擴張，增加血流量以及尿液分泌，同時所含的大量鉀元素，也具有增強利尿的作用。

雖然魚腥草的營養(yǎng)價值和藥用價值比較高，吃法多樣，但是在吃的時候要注意，它是寒性食物，比較辛寒，不宜多吃，尤其是脾胃比較虛寒，或者風寒感冒人群最好少吃。