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腦出血患者病后的營養(yǎng)其實非常的重要，吃什么分兩部分來講，一個是營養(yǎng)。
中國有句話叫人是鐵飯是鋼，腦出血發(fā)生以后人體處于一種應激狀態(tài)，人體的能量、蛋白質各方面的物質都會得到很大的消耗，因此保證病后的營養(yǎng)非常的重要。
這個階段患者消化功能下降，這是一個應激反應，因此在急性腦梗塞的早期可以給予流食或者半流食、易于消化的。
這時候不要給太多的脂肪，也不要給太多的甜的物質，這樣對腦梗塞恢復不利，可以給一些優(yōu)質蛋白，比如雞蛋、豆?jié){，還有酸奶容易消化的流質蛋白。
同時要補充大量的維生素，大量的維生素特別是B族維生素，不但可以改善代謝情況，還可以提高人體的免疫力。
等到大概兩周以后，病人基本上病情開始穩(wěn)定了，這個時候就要逐步進入正常的飲食，注意要少鹽、少糖、少脂肪，要高蛋白、高維生素，這樣能保證病人的營養(yǎng)，同時應避免病人大量攝入脂肪和糖類，繼續(xù)補充充分的B族維生素還有葉酸。
另外有一部分人因為吞咽的問題可能出現吞咽障礙，那時候醫(yī)療應進行下鼻飼，鼻飼以后既可以保證病人食物的供應、能量的供應和維生素的供應，又可以防止病人產生誤吸、產生窒息和肺部感染，這樣對病人的恢復是有利的。