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喝酸奶不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，相反，適當(dāng)?shù)暮人崮踢€有一定的減肥作用。酸奶是由牛奶加入益生菌發(fā)酵而制成，含有足量的蛋白質(zhì)，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的B族維生素，有利于機(jī)體燃燒脂肪，起到一定的減肥作用，飯前適當(dāng)喝酸奶可以增加飽腹感，減少正餐的主食量，控制總熱量，有助于減肥。不過，酸奶不宜喝太多，從營(yíng)養(yǎng)角度分析，食用過多的酸奶會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能全部吸收，而因糖異生轉(zhuǎn)化成葡萄糖，這是營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)。