![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/A7/ooYBAFmxIr6AC6OPAAEhr11saBc92.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
-視頻-文章-語音
醬油的作用有哪些？
2023-07-23 17:43:39收聽：-
手機(jī)瀏覽
用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看
醬油的作用有哪些？
語音內(nèi)容
醬油又稱豉油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品。主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成，含有食鹽、氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等多種成分。色澤紅褐色，以咸味為主，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，能改善菜肴的味道和色澤。一般分為生抽和老抽：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。因其食鹽和鈉含量較