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青魚的營養(yǎng)價值及功效
2023-04-19 14:35:01收聽：-
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青魚的營養(yǎng)價值及功效
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青魚是我國傳統(tǒng)的四大淡水家魚，青、草、鰱、鳙其中之一，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，青魚中除含有19.5%的蛋白質(zhì)，5.2%的脂肪以外，還含有豐富的維生素，像維生素B1、B2，還有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，其中鋅非常重要，人一旦缺鋅，往往會使嗅覺減低，精神萎靡，智力受影響，青少年時期對鋅的需要量會更多。青魚還含有豐富的硒、碘等微量