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鮭魚又叫做三文魚。是一種洄游性的魚類，就是有一段時間在河里面，有一段時間在海里生存，大部分時間都在海里生存，所以一般也把它作為一種偏海魚的一種魚。它的營養(yǎng)成分上，主要是以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，是生長發(fā)育的補(bǔ)品，以這種鮭魚為代表是可以補(bǔ)的。它的脂肪酸一般來說是以不飽和脂肪酸為主，就是跟肉比，它的脂肪酸是好的脂肪酸，可以降低血脂、膽固醇的作用。血脂是沒有什么壞處的，所以對于一些高血脂風(fēng)險(xiǎn)的人或者有冠心病風(fēng)險(xiǎn)的人也可以吃。一般推薦的是1周吃2頓，1頓大概吃了3-4兩，就能夠?qū)π难芗膊∑鸬矫黠@的預(yù)防作用，甚至可以當(dāng)做一種保健品來吃。它的功能不比保健品差，脂肪酸里頭又富含DHA，突出一種多不飽和脂肪酸，這種多不飽和脂肪酸就是在嬰幼兒，胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，提高智力都是非常有幫助的。另外對于延緩衰老，預(yù)防一些老年性疾病也是非常有幫助的，所以嬰幼兒從剛開始出生到老年這個階段都是推薦吃的，屬于非常好的一種補(bǔ)品。